Por: María
Hola, antes de hacerlas tengo estas preguntas, ay parezco María la dudillas… ¿se puede hacer tanto con masa de hojaldre como con la masa brisa? no sé cual es la diferencia. Y el chocolate, ¿ha de ser...
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Por: Azúcar de colores
Hola! Masa brisa es diferente, para esto no vale, vale para base de tartas, quiches, cocas, empanadas… Pero es una masa mas compacta y no sube, pondré alguna receta con masa brisa para que lo veas
View ArticlePor: Azúcar de colores
No, para nada, de hecho yo lo hice con turrón, jeje, con la que uses habitualmente, es una receta “de aprovechamiento”
View ArticlePor: María
Hola, las hice el otro día con la masa de marca y me quedaron buenísimas. No obstante he probado de hacer con la misma masa los rollitos de canela y no me han quedado tan bien como a ti, no sé que me...
View ArticlePor: Azúcar de colores
Hola María. Los rollitos de canela no quedan 100% crujientes por dentro, pero creo que tampoco deben de quedar como me has descrito. A mi me gusta hacer el hojaldre a 250º o mínimo a 240º para que se...
View ArticlePor: María
Vale las intentaré hacer de nuevo, pero ¿que le pongo de arriba a abajo 240-250º o sólo aire a 240-250º? También puede ser que las hice bastante anchas como dos dedos de ancho en lugar de un dedo y...
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Por: Azúcar de colores
Hola María, también influye que las hayas hecho más gorditas, yo casi que te recomendaría de 1 dedo antes que de 2. El tema del aire o no aire es muy personal, depende del horno, yo siempre prefiero...
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Por: E.
Buenas!! Hice en dos tandas las mini napolitanas de chocolate, muy muy atenta al horno. En la 1ª tanda precalenté el horno (en modo aire por arribe y por abajo), lo puse a 150º durante 20 minutos, y...
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Hola, no entiendo cual es el problema, la idea es que te queden crujientes, no blanditos… Yo, como ves en el video, las tuve 10 min a 200º hasta que se quedaron de color dorado y están buenísimas. El...
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